Le système d’inspection du MAPAQ démystifié

Premièrement, bonne année 2012 à tous mes lecteurs et clients! Ce matin, un excellent texte fut publié sous la plume de la journaliste Claudette Samson dans Le Soleil pour nous expliquer comment les inspecteurs du MAPAQ procèdent lors de leurs visites dans les établissements alimentaires du Québec. J’en profite pour vous rappeler que SalubrIDÉES Sécurité alimentaire aussi offre ce service-conseil si vous désirez avoir des visites plus fréquentes entre chacune des inspections officielles du MAPAQ. Idées, conseils, amélioration continue: c’est aussi ça SalubrIDÉES! Bonne lecture! Québec, le 22 janvier 2012…

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